Ou pourquoi le cerveau comptabilise les calories…

Un article scientifique, paru en 2008 dans la revue Obesity Reviews, suggère que si notre cerveau ne comptabilise pas les calories apportées par les boissons sucrées, c’est probablement parce que les boissons sucrées… Lire la suite

Outre les fruits et les légumes, le café est l’un des plus grands pourvoyeurs de molécules antioxydantes, parmi lesquelles les polyphénols.

Selon les premiers résultats de l’étude Nutri-Net Santé, publiés en mai 2010, « les polyphénols sont des micro-constituants naturels… Lire la suite

L’étude NutriNet-Santé a analysé les apports en polyphénols des Français. Le café est la première source : il représente 37 % des apports des personnes interrogées.

Qu’est-ce que l’étude NutriNet-Santé ?

NutiNet-Santé est une vaste étude mise en place il… Lire la suite